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李子玉曾受憂鬱病的困擾長達十年之久,度過了常人無法想像的人生低潮,然而今天她卻重獲健康快樂的新生,用文字來歌頌生命的喜悅。到底是甚麼改變了她?
本書繼前作《憂鬱病,就是這樣》之後,繼續向讀者剖白一個憂鬱病康復者的精神世界。她更把細膩而真摰的筆觸從自我延伸至他人,訪問了多位憂鬱病患者,把他們的經歷化成一篇篇感人的故事、一個個活生生的見證,讓我們明白到,原來天堂和地獄只是一念之間,退一步海闊天空。謹以本書與廣大的憂鬱病患者及其家人共勉。
作者簡介
李子玉
生於廣州,長於香港。香港浸會大學中文系畢業,美國南伊利諾州立大學社會學學士,曾任職保險業,並患有長期的憂鬱病,康復後於二零零八年著《憂鬱病,就是這樣》自述心路歷程。其他著作包括《細味人生:食物的往事追憶》、《雲想衣裳》,並與丈夫李歐梵合著《過平常日子》、《一起看海的日子》及《戀戀浮城》。
作者: 李子玉
新功能介紹- 出版社:三聯
新功能介紹 - 出版日期:2011/02/01
- 語言:繁體中文
其他新聞
記者黃士原/台北報導、攝影
國內首創牛一頭究極燒肉的「樂軒和牛專門店」又有新品牌誕生了,全新品牌「樂軒松阪亭」除了吃得到燒肉之外,還可以吃到壽喜燒與涮涮鍋,其中壽喜燒是屬於日本關西風格,在加熱乾鍋煎燒牛肉,撒上糖粉後再淋上薄薄一層醬汁調味,其糖粉還特別選用日本進口,質地綿細、甜度溫和適中的「和三盆糖」,而且也可以根據客人的喜歡增減甜味。
樂軒松阪亭5月10日正式開幕,進駐新光三越A4館6樓。樂軒松阪亭從建材、餐具、食材無一不講究,皆由日本空運來台,打造京都風庭園,以和牛料理專門店形式,透過燒肉、壽喜燒、涮涮鍋演繹頂級和牛美味,除了一般座位,餐廳內還有5個個包廂,能讓客人保有隱私,而且包廂客人還能免費預約穿著每套逾十萬元的日本正絹振袖和服(僅提供10套、先搶先贏),感覺就好像就在京都吃壽喜燒。
▲▼關西風則是於加熱乾鍋撒上糖煎燒牛肉,之後再淋上薄薄一層醬汁調味。
▲沾上蛋液的壽喜燒更加美味。
怎麼會想到提供和服供包廂客人體驗呢?樂軒老闆張維軒表示,他常去日本旅行及考察,他發現近年來愈來愈多人會在日本體驗和服,而樂軒松阪亭打造的非常日式,吃得食物也非常日式,如果也能穿得很日式,那就會讓客人感覺有身在日本的錯覺,於是就提供10套和服供包廂客人,一切免費。不怕被弄髒嗎?張維軒說,和服上面都有經過防水防污處理,簡單的髒污可以馬上擦掉,而裡面穿的白色衣物則是每天送洗。
▲包廂的客人可以免費體驗和服,但只有店家只有十套,先預約先體驗。
壽喜燒(すきやき)為日本以鐵製淺鍋燒煮薄片牛肉的獨特料理,關東地區是將醬油、酒、砂糖、味醂等調成醬汁放入鍋中煮沸,再加肉及蔬菜煮熟食用;關西風則是於加熱乾鍋撒上糖煎燒牛肉,再淋上薄薄一層醬汁調味,不管是放肉還是放菜,都是重覆撒糖、加醬汁動作。
▲不管是肉還是其他食材,關西壽喜燒都是會撒上糖煎燒,再淋上薄薄一層醬汁調味。
▲煎燒完牛肉後,接著就會放大蔥、洋蔥、山茼蒿等蔬菜,及蒟蒻絲、鱈魚豆腐、日本魚板、板豆腐等燒煮吸附鹹甜醬汁。
樂軒松阪亭為全台首家推出正統關西風壽喜燒之業者,特別選用日本進口、質地綿細、甜度溫和適中的「和三盆糖」灑在略煎燒過的薄切日本和牛上,淋上些許融合日本醬油、清酒、味醂秘製醬汁,煎燒約五分熟後,再沾佐特選不催生土雞蛋,接著鍋中融合香甜肉汁,再加入日本大蔥、洋蔥、山茼蒿等蔬菜,及蒟蒻絲、鱈魚豆腐、日本魚板、板豆腐等燒煮吸附鹹甜醬汁。
▲打造京都風庭園餐廳內部。
▲12人包廂。
▲6人包廂。
▲4人包廂。
剛提到的和三盆糖,是砂糖中的極品,使用竹糖品種的甘蔗,以特別製糖法經三次碾磨工序去除雜質而成,造就顆粒細綿與清甜滋味,是製作日本高級和果子的珍貴材料,成本亦較一般砂糖高出許多。
壽喜燒套餐附開胃前菜、香煎日本A5和牛、越光米白飯、漬物、玉子飯及甜點。其中玉子飯將蛋輕輕打散後倒入鍋中吸飽煮過牛肉及蔬菜的醬汁炒至微熟,覆蓋在越光米飯上,再撒上蝦夷蔥,即使再飽都想吃它。
樂軒松阪亭都是以套餐形式提供服務,壽喜燒有5種雙人套餐可以選擇,價格從3980元至6800元;燒肉的雙人套餐有3種可選,5800元到7800元,以及單人計價的雙人套餐,每1980元。鍋物則是4500元起至16000元。另外,因為附近上班族也不少,因此樂軒松阪亭也有推出商業午餐,壽喜燒從980元至1980元,而燒肉則是880元至1980元,都會附前菜、漬物小菜、沙拉、蔬菜盤、越光米飯、和牛炒飯及甜點。
▲▼最後會將蛋液加入鍋中,利用剩下來的醬汁來做滑蛋,然後再置白飯上,聞到香味後,再飽都吃得下。
樂軒松阪亭共設有五個私密包廂,分別可容納4人、6人、12人,包廂中提供Omakase無菜單料理,包廂客人可同時品嚐燒肉與鍋物,搭配每日築地新鮮空運來台的生魚片,以及遵循日本職人煮法,使用新潟越光米以牛骨高湯、和牛油、時蔬於釜鍋中烹煮之釜飯,使用日本新光堂純銅製炊飯釜鍋,經過泡、煮、悶等繁複工序與精準時間掌控,造就顆顆米粒飽滿Q香,及鍋邊薄薄一層鍋巴的迷人滋味。
地址:台北市松高路19號 新光三越信義新天地A4 6F
電話:02-2345-8833
▲燒肉部份,非點不可就是牛舌了!
▲爐子都快放不下的戰釜牛排。
▲在台灣也吃得到關西派壽喜燒了!
▲天氣愈熱,到這一鍋吃火鍋折扣愈多。(圖/這一鍋提供)
記者黃士原/台北報導
天熱吃鍋有優惠!這一鍋餐飲集團旗下這一鍋皇室秘藏鍋物推出越熱越開鍋 (天氣越熱,折扣越多) 的優惠活,7月31日前用餐出示手機天氣APP的當地即時溫度,如當地當下氣溫35度,立即可挑選一道活動食材現折65折,有波士頓生凍龍蝦等14道招牌人氣食材。另外,晚間九點後揪團吃鍋,四款人氣肉品直接買一盤送一盤(限一次),愛吃肉的朋友千萬不能錯過。
這一鍋餐飲集團品牌部經理杜岳修表示,夏天往往是火鍋業者的傳統淡季,不過這一鍋皇室秘藏鍋物至今已第五年推出越熱越開鍋的活動,藉由反向操作的行銷方式吸引消費者上門嚐鮮。
招牌人氣14道活動食材有神仙牛肉、伊比利梅花豬肉、梅花豬肉、雪花牛肉、急凍鮮蝦、牡蠣、波士頓生凍龍蝦、翠絲水蓮、香滷大腸頭、香蔥油條、辣滷百頁豆腐、盛味綜合丸、干貝珍珠滑、爆漿包心球,而買一盤送一盤食材則是神仙牛肉、雪花牛肉、伊比利梅花豬肉、梅花豬肉。
▲姜巧文。(圖/記者洪偵源攝)
記者洪偵源/桃園報導
跆拳道品勢正妹姜巧文,全大運首次參加女團項目,就肩負挑戰幫國體大完成公開組五連霸的任務,雖然擔心把成績拉下來,不過搭配學姐也帶給她安定感。
姜巧文就讀泰山高中時期,品勢女團搭檔的是廖文暄,曾拿過全中運女團金牌,後來廖文暄升上彰師大,並在個人項目發展頗佳,今年要挑戰全大運女單三連霸。
就讀國體大的姜巧文,還未在全大運比過女團賽事,國體大女團已經四連霸,成員李映萱、陳以瑄以及陳湘婷,也是亞錦賽、世錦賽女團金牌,並為兩屆世大運女團銀牌得主。
今年陳湘婷並未參加全大運,由姜巧文遞補上女團,姜巧文說,3月知道要遞補女團,由於在國訓還有例行訓練,真正為全大運搭配練習只有一個禮拜時間。
面對經驗豐富、默契十足的李映萱、陳以瑄,姜巧文說:「不會不習慣,會緊張自己沒跟好,但是就因為知道學姐一定會穩住,我一定要做好我的本份。」
外型亮眼的姜巧文,因為國手身份備受關注,已經拍過兩支廣告,最近也受邀拍攝一系列照片集,還上過PTT表特版,也曾有節目邀約,但因練習忙碌以及不清楚性質而婉拒。
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