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... 乾鍋菜花的製作原料主要有菜花、辣椒、臘肉等。口味濃而不膩，口感飽滿，回味悠長。對食欲不振、消化不良、大便乾結者都有幫助。 菜花，又稱花椰菜、花菜或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。菜花的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。 菜花富含維生素B群、C群。這些成分屬於水溶性，易受熱分解而流失，所以煮菜花不宜高溫烹調，也不適合水煮。 原地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。 我今天做一個素的乾鍋菜花 By 愛丫烘焙愛美食 用料 菜花 一個 干辣椒 2個 火鍋底料 一小勺 鹽 適量 雞汁 一小勺 做法步驟 ... 1、菜花掰塊洗凈備用 ... 2、把菜花焯水，有好多人做乾鍋時菜花就直接炒了，我以前也是，去年我老公查出來腎結石，也做了碎石，然後我就從網上查了很多關於腎結石方面的注意事項，腎結石大部分都是草酸鈣結石，所以一定要注意草酸的吸收，基本上所有菜都含有草酸，但是草酸經過焯水就會去掉大部分草酸，這樣再炒菜草酸就不會吸收太多了，所以朋友們這一點一定要注意。 ... 3、我的秘方就是炒麻辣的菜可以用火鍋底料熗鍋煸炒，再準備兩個小米辣的干辣椒 ... 4、油熱後放入干辣椒和一小勺的火鍋底料，炒香 ... 5、放入菜花炒勻，因為是焯過水的菜花不用炒太長時間，炒軟了就不好吃了，加適量鹽和雞汁，炒勻即可 ... 6、最後放上點香菜炒勻盛盤即可 菜花的營養功效 防癌抗癌，提高肝臟解毒能力、增強機體免疫功能，促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力，維護血管韌性 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！ 喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
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